BOLINHO DE BATATA

BOLINHO DE BATATA





Ingredientes:



6 batatas grandes



salsinha e cebolinha picadinhos



sal



farinha para enrolar







Modo de fazer:



Cozinhe as batatas em água e sal, não deixe derreter. Amasse-as com um garfo ou passe-as pelo espremedor, junte a salsinha e cebolinha picadinha e misture tudo. Faça os bolinhos com a mão enfarinhada, e achate-os. Frite em óleo bem quente até dourar, como os da foto.







Obs.: Se a batata estiver enxutinha, não tem necessidade de adicionar farinha.



Se quiser recheados, faça um refogado bem sequinho de carne moída com alho, sal, cebola e cheiro verde, recheie e faça os bolinhos conforme acima e frite-os.